桜餅日和

本日の天気 札幌 曇り時々晴れ 最高気温 7℃

年恒例行事の桜餅作りを行った。今年は、8合の餅米でトライ。60個の桜餅を作成した。餡はほぼ1.6キロ使用。
桜の葉は、トミーズというJRタワーのお店で買った45枚入り¥520のものを2袋用意。残った葉は次回また作ってみようかな。
今回はそれに太巻を追加して作ってみた。太巻は、最近仕事でも関係してるので、練習のつもり。大体1本200g使用で7本と半端。
具は、紅ショウガ、玉子焼き、キュウリの漬物、かんぴょうの煮物、桜でんぶ。ほうれん草のお浸しとかあったら彩よかったんだけどね。まぁ、疲れたけれど、毎年の達成感だ。たぶん作れなくなったら年を感じるんだろうなぁ。明日がひな祭りだけれど、家は少し早いお雛様なのだった。

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